Gala torta

malikuhar

Fina, kremasta torta sa lješnjacima i čokoladom, za sve prilike

Sastojci

Kore: (količina za 1 koru, ovako x3)

  • 4 bjelanjka
  • 6 žlica šećera
  • 6 žlica lješnjaka (pečenih i grubo mljevenih)
  • 1 žlica mljevenog PLAZMA keksa
  • Fil:
  • 12 žutanjaka
  • 80 gr šlaga u prahu
  • 1 l mlijeka + 180 ml za šlag
  • 3 pudinga sa ukusom slatkog vrhnja
  • 5 žlica brašna
  • 1oo gr šećera
  • 100 gr šećera u prahu
  • 125 gr maslaca
  • 125 gr margarina
  • 200 gr milka čokolade sa sjeckanim lješnjacima
  • 200 gr bjele milka čokolade
  • 150 gr plazma keksa
  • 1/2 l vrhnje za šlag dolcela 5+

Priprema

1.

Za koru umutiti bjelanjke u čvrst snijeg, postepeno dodati šećer i na kraju lagano umješati plazma keks i lješnjake koje smo prethodno kratko ispekli u tepsiji na 150 C i grubo samljeli ( da ostanu malo krupniji, a ne fino mljeveni)

2.

Peći u okruglom kalupu br 26, koji smo obložili masnim papirom, 10 – 15 min na 180 C. Ovako ispeći tri kore.

3.

Žutanjeke umutiti sa 100 gr šećera, brašnom, pudingom i 2 dcl mlijeka koje smo odvojili od 1l. Ostatak mljeka staviti da prokuha i u vrelo ukuhati umućene žutanjke, mješati dok se zgusne. Ostaviti da se malo prohladi.

4.

U fil dodati grubo usitnjen plazma keks ( izlomiti) i podjeliti na dva djela. U još topao fil, u jedan dio izlomiti čokoladu sa lješnjacima, a u drugi bjelu čokoladu. Ostaviti da se dobro ohladi. Zatim umutiti maslac i margarin sa 100 gr secera u prahu, podjeliti i dodati po jednu polovinu u svaki fil.

5.

Posebno umutiti šlag u prahu sa 180 ml hladnog mlijeka, pa podjeliti i dodati jedan dio u fil sa lješnjacima, a drugi u fil sa bjelom čokoladom.

6.

Filovati, kora, žuti fil, fil sa lješnjacima, umućeno slatko vrhnje i tako do kraja.

Posluživanje

Napomena:

Torta je izuzetno bogata i zasitna, kremasta i baš pogodna za sve vrste slavlja.Čvrsta je i fino se reže. Ovog puta nisam dodavala plazma keks, ali u original receptu ide pa sam napisala.

Izvor: marijanac80/coolinarika.com