Fine kocke od malina

malikuhar

Jako fin i jednostavan kolač.

Sastojci

Biskvit

  • oko 170g Glatkog brašna Podravka
  • 140g Šećera ( kristal)
  • 1/4žličice soli
  • 1 žumanjak
  • 1žličica Prašak za pecivo Docela
  • 75g maslaca

Nadjev

  • 400g malina
  • 400g kiselog vrhnja
  • 1,5žlica Glatkog brašna Podravka
  • 3 jaja,
  • 100g Šećera ( kristal)
  • 1 vanilija šećer

Priprema

1.

Napravite tijesto:
Stavite u zdjelu prosijano brašno, šećer, sol i pecivni prašak, promiješate da se sve poveže.Otopite maslac pa ga dodate u suhe sastojke zajedno sa žumanjkom.Sastavite tijesto /trebalo bi se jako lagano povezati/po potrebi dodati još malo brašna.Stavite u kesu za zamrzavanje ili omotatate prozirnom folijom ostavite tijesto pola sata da se odmori u frižideru.

2.

Lim veličine 20×30/kockasti naravno može i okrugli/namastite i prospite brašnom.Na lim utisnete tijesto da bude ravnomjerno, stijenke lagano podignite.Stavite u zagrijanu pećnicu na 180C/ NA 7-8 min.
Za to vrijeme napravite nadjev. pomiješate kiselo vrhnje, brašno, jaja, šećer, vanilija šećer./možete to napraviti žlicom/

3.

Izvadite iz pećnice lagano pečeno tijesto, posložite u jednom sloju maline/ako su smrznute ne trebate ih odmrzavati/.Prelite preko malina smjesu od kiselog vrhnja.
Vratite u pećnicu na još 20min, provjerite često jeli se stislo,  jer to ovisi o količini vode u vrhnju.

4.

Pustite da se skroz ohladi

Izvor: Mucika/coolinarika.com