Recept je sličan jednom mom receptu, s malim dodacima i puno bolje, sočne, kremaste, ukusne :)))))
Sastojci
za biskvit
- 5 kom jaja
- 5 kašika šećera
- 5 kašika brašna
- 3 kašike kakaa
- 2 kašike ulja
- 1 kom prašak za pecivo
za preliti biskvit
- 2,5 dl vode
- 250 g šećera
- 3 kašike čokolade u prahu
za fil
- 7 dl mlijeka
- 7 kašika šećera
- 7 kašika brašna
- 250 g putera
- 1 kom vanilin šećer
- 1 dl slatke pavlake za šlag
- 200 g tamne čokolade
i još
- 100 g tamne čokolade
- 2 kašike ulja
Priprema
Najprije pripremiti preliv, kuvati vodu i šećer 10-ak minuta, dodati čokoladu u prahu i miješati da se istopi, ostaviti da se ohladi.
za biskvit odvojiti bjelanca od žumanaca. Bjelanca umutiti u čvrst snijeg, dodati šećer pa mutiti da se šećer istopi. Dodavati jedno po jedno žumance i ulje i miješati najmanjom brzinom. Izmiješati brašno, kakao i prašak za pecivo pa umiješati u smjesu najmanjom brzinom.
Smjesu sipati u pleh 25×35 cm obložen papirom za pečenje.
Peći na 180 C kad se odvoji od ivica pleha pečen je.
Vruć biskvit preliti ohlađenim prelivom.
U 2 dl mlijeka razmutiti brašno, ostatak mlijeka i šećer staviti da prokuva pa sipati brašno i kuvsti neprekidno miješajući. Kad se smjesa zgusne ostaviti da se ohladi, povremeno promiješati da se ne stvori korica. Umutiti slatku pavlaku pa ostaviti sa strane. Umutiti puter pa u njega dodavati po 1 kašiku smjese od brašna i mutiti dok se ne utroši sva smjesa. Na kraju umiješati umućenu slatku pavlaku.
Odvojiti 4-5 kašika bijele kreme pa premazati ohlađen biskvit.
Na pari istopiti 200 g tamne čokolade pa umiješati u bijelu kremu, dobro izmiješati da se sjedini.
Istopiti 100 g čokolade sa 2 kašike ulja pa preliti ohlađen kolač. Ostaviti u frižider da se čokolada stegne.
Izvor: vukica5/coolinarika.com