Za pravo čokoladno ljetno osvježenje…banane između bijele i crne čokolade..
Sastojci
podloga
- 20 dkg mljevenih petit keksa
- 15 dkg otopljenog maslaca
crni nadjev
- 7,5 dcl mlijeka
- 7 dkg(oko 3 pune žlice) gustine
- 7 punih žlica šećera
- 10 dkg tamne čokolade
- 1-2žlice kakaa
bijeli nadjev
- 7,5 dcl mlijeka
- 7 dkg gustine
- 6 žlica šećera
- 10 dkg bijele čokolade
- + 4-5 komada banana
- +čokoladna glazura
Priprema
Za podlogu dobro promiješati mljevene kekse sa otopljenim i prohlađenim maslacem te dobro utisnuti u kalup ili tepsiju(oko 36×23)
Za prvi nadjev sa malo mlijeka od navedene količine razmutiti gustin a ostatak staviti sa šećerom nek kuha.U zavrelo dodati umućen gustin,tamnu čokoladu i kakao.Kuhati dok se ne zgusne te ODMAH vruće istresti na podlogu.
Zatim poslagati banane izrezane po dužini i odmah kuhati bijeli nadjev po postupku kao i tamni samo dodati 10 dkg bijele čokolade.Kad se zgusne ODMAH i njega preliti po bananama.
Za glazuru:
10 dkg tamne čokolade otopiti na pari sa 3dkg maslaca i preliti po kolaču.(ili glazuru koju inače radite)
#Dobro ohladiti i tek onda poslužiti,najbolje sutradan.
#Da glazura ne bi pucala,nož mora biti oštar ili kolač ostavite prije rezanja malo vani da glazura popusti(ako frižider jako hladi)..
Izvor: ivonab/coolinarika.com