Ova lepotica se našla na naslovnici eBook-a 🙂
Savršena za predstojeći Uskrs.
Sastojci
*Šolja je od 250 ml
Kora
- 2 šolje sitno rendane šargarepe
- 1 1/3 šolje šećera
- 3/4 šolje ulja (ja sam koristila od semenki grožđa)
- 3 jaja
- 100 gr crne čokolade (54% kakao mase)
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 1/3 šolje brašna
- 1/2 kašičice soli
- 1 šolja suvog grožđa (može i bez)
Krem
- 250 gr krem sira (Philadelphia)
- 170 gr bele čokolade
- 125 gr putera
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 2 kašike prah šećera
Dekoracija
- 1-2 šargarepe
- orasi
Priprema
U većoj posudi žicom ili mikserom promešati šargarepe, šećer, ulje i jaja dok se sve lepo ne poveže.
Čokoladu otopiti na pari ili u mikortalasnoj pa dodati predhodnoj smesi i dobro promešati.
Brašno, prašak za pecivo i so prosejati pa dodati predhodnoj smesi. Lagano promešati špatulom dok se sve ne poveže u jednoličnu smesu bez grudvica. Umešati i suvo grožđe.
Smesu izliti u kalup prečnika 20cm (predhodno obložen papirom za pečenje – dno i stranice) i peći u predhodno zagrejanoj rerni od 160C, 90-95 minuta.
Na pola pečenja, možete površinu prekriti alufolijom da vam ne gori (ja nisam), a nakon 40ak min pečenja, proverite sredinu biskvita čačkalicom.
Možda će se nekome peći kraće. Ukoliko čačkalica izađe suva i čista iz sredine, biskvit je gotov.
Biskvit dobro ohladiti, pa ga preseći horizontalno na tri jednaka dela.
Belu čokoladu iseckati na kockice, dodati puter pa zajedno otopiti na slaboj vatri, pari ili u mikrotalasnoj uz stalno mešanje.
Umešati u krem sir sobne temperature, dodati vanilu i prah šećer pa još jednom promešati dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica (ja sam sve ovo radila mikserom).
Krem odložiti u frižider na 10 minuta, ne duže od toga!
Nafilujte tortu i ukrasite je ružicama od šargarepe i malo seckanih oraha.
Izvor: radilica/coolinarika.com