Čokoladna torta

Recept, koji sam dobila pre nekoliko godina, malo sam izmenila i nastala je ova torta koja je jedinstvena jer miri sve ukuse: vole je čak i oni koji preferiraju voćne torte. Ogromna je , ima oko 40 parčeta , napravim je najbrže od svih drugih velikih torti sa pečenim koricama i ,što je najvažnije, još ne sretoh nekog ko se nije oduševio kad je probao.

Sastojci

  • 20kom. jaja (srednje veličine)
  • 600g Čokolade
  • 300g mlevene plazme
  • 500g maslaca
  • 1l slatke pavlake
  • 500g šećera u prahu

Priprema

1.

Uzmite 3 činije. Dve treba da budu velike zapremine ( kao činija u kojoj vam staje 1l umućene slatke pavlake ).

2.

U jednu činiju (veliku) odvojte belanca, u drugu (veliku) stavite žumanca a u treću stavite maslac. 

3.

Ukupnu količinu šećera u prahu raspodeliti za žumanca, belanca i maslac pa sve posebno umutiti. 

4.

U umućena žumanca dodati umućeni maslac i mutiti još da se sjedine pa dodati mlevenu plazmu (isključivo plazmu) i rastopljenu čokoladu. Lepo izmešati mikserom.

5.

Sada kašikom (ne mikserom) šam od belanaca dodavati u masu od žumanaca i lagano mešati da belanca ne spadnu.

6.

Ispeći četiri kore na pek papiru, oko 10 kašika smese za jednu koru. Peku se na 180 C, oko 6 do 7 minuta. Nikako ih ne okretati, treba da ostanu na papiru kako bi mogle da se prenose prilikom filovanja jer su jako tanke. 

7.

Umutiti slatku pavlaku. 

Kora, fil, pavlaka…. 

Posluživanje

Nema kuvanja i čekanja da se fil ohladi , isečete 4 komada pek papira tako da malo budu veći od dimenzija tepsije (ako imate 2 iste ili približno iste tepsije, još je bolje) ,sipate smesu, razmažete, za čas ispečete jednu za drugom i to je to jer fil već imate. Visina torte je oko 10 cm. Baš je velika a iščezava brzo…

Na moje veliko zadovoljstvo , tortu je savršeno napravila Leli1980 https://www.coolinarika.com/slika/290577
https://www.coolinarika.com/slika/290575
Tortu je savrseno napravila i Amour , pogledajte.
Divnu tortu napravila je boookica.
Marijanac80 je prosto savršeno napravila za svoj rođendan.

Izvor: danny72/coolinarika.com