Coko-limun snite

Kako li se slazu limun i cokolada ? Mogu samo reci perfektno. Odgovor meni, bivsem skeptiku. Inace ovakvi kolaci sa kremama od vrhnja i cokolade budu dosta “jaki” i zasitni, rekla bih cak i preslatki. Limun krema to ublazava sa svojom suprotnoscu… rezultat je jedan jako ukusan kolac.

Sastojci

biskvit

  • 125 grama maslaca
  • 100 grama secera
  • 2 jaja
  • 150 grama brasna
  • 2 zlice kakaa
  • 1 ravna zlicica sode bikarbone
  • 180 ml cvrstog jogurta
  • 1 zlica marmelade od kajsija

krema od limuna

  • 2 manja jaja
  • 100 grama secera
  • 50 grama maslaca
  • 1 limun/ sok i ribana korica
  • 100 ml tucenog slatkog vrhnja
  • 3 lista zelatine

krema od cokolade

  • 250 grama tamne cokolade
  • 150 ml slatkog vrhnja
  • 50 grama maslaca
  • 150 ml tucenog slatkog vrhnja
  • 1 slag-fix

Priprema

Biskvit
1.

Pjenasto izraditi maslac i secer, dodati jaja i miksati da dobijete gustu kremu.

2.

Pomijesati suhe sastojke i dodavati ih naizmjenice sa jogurtom i zlicom marmelade.

3.

Peci u limu velicine 30×40 cm.

4.

Ohladiti biskvit i isjeci ga u tri jednake trake.

Krema od limuna
1.

Na pari sa zicom mjesati jaja, secer, sok i koricu od limuna i maslac, dok se ne pocne zgusnjavati u kremu. To ide dosta brzo.

2.

Skinuti sa pare i dodati zelatinu koja je bila namocena u hladnoj vodi.

3.

Kremu uz mijesanje ohladiti dok ne pocne lagano zelirati, ali ne smije biti skroz zelatinasta, jer se nece sjediniti sa vrhnjem u glatku kremu. Ostale bi grudvice.

4.

Njezno umijesati tuceno slatko vrhnje.

Krema od cokolade
1.

Zakuhati 150 ml slatkog vrhnja. Skinuti sa temperature i dodati na kockice iskidanu cokoladu.

2.

Mijesati dok se cokolada ne rastopi.

3.

Kad se krema pocne zgusnjavati odvojiti 2 vrhom pune zlice i pomijesati sa maslacem. Ta masa ce vam sluziti za preljev .

4.

U ostatak ohladjene kreme dodati 150 ml tucenog slatkog vrhnja koji ste izmiksali sa slag-fixom.

Izvor: unikatica/coolinarika.com