Sastojci

– 4 kom. jaja
– 1 čaša kiselog mlijeka (200 ml)
– 1/2 čaše ulja (100 ml)
– 1 kesica praška za pecivo
– 1 čaša brašna (200 g)
– 250 g parizera ili pilećih prsa (isjeckanih)
– 200 g sira (naribanog)
– 2-3 kom. kiselih krastavčića (isjeckanih)
– 1 kom. crvene kisele paprike (isjeckane)
– 1/2 kesice origana
– so (po želji)

Priprema

1. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke umutite u čvrst snijeg, dodajte žumanjke i malo posolite.
2. Umiješajte ulje, kiselo mlijeko, brašno i prašak za pecivo te sve dobro sjedinite.
3. U smjesu dodajte sitno isjeckan parizer, naribani sir, kiselu papriku i krastavce. Pospite origanom i sve dobro promiješajte.
4. Smjesu izlijte u prethodno namašćen i pobrašnjen pleh. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 20-25 minuta.
5. Pred kraj pečenja izvadite pitu, premažite je kečapom i pospite sezamom. Vratite u pećnicu na još nekoliko minuta dok ne dobije zlatno-smeđu boju.