Najmekše, najbrže, najjednostavnije
Sastojci
- 300 g glatkog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 20 g šećera
- 1 prstohvat soli
- 125 g otopljenog maslaca
- 180 ml tekućeg jogurta
- džem po izboru za punjenje (ili nadjev od jabuka, oraha, maka…)
- šećer u prahu za posipanje
Priprema
U zdjeli pomiješajte prosijano brašno, prašak za pecivo, šećer i sol.
Otopite maslac na laganoj vatri. Maknite s vatre i umiješajte jogurt. Jogurt će malo rashladiti maslac. Sve odmah ulijte u brašno. Promiješajte drvenom kuhačom samo da se sastojci sjedine (NEMOJTE mijesiti tijesto). Stavite tijesto u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku pola sata.Tijesto je mekano, ali nije ljepljivo.
Zagrijte pećnicu na 200°C.
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
Radnu površinu ili papir za pečenje pospite brašnom. Tijesto podijelite na dva dijela. Svaki dio razvaljajte u krug promjera oko 38 cm i izrežite 12 trokuta za veće ili 16 za male kiflice.
Napunite ih marmeladom i stavite na lim za pečenje.
Pecite 18-20 minuta ili dok ne počnu rumeniti.
Pečene kiflice pospite šećerom u prahu.
Izvor: Lilest/coolinarika.com