Bobanova Torta

malikuhar

Hvala mojoj teta Mariji i njenoj Ivani za prekrasan recept! Zaista je torta bozanstvena!

Sastojci

Sastojci

  • 6 bjelanjaka
  • 6 zutanjaka
  • 12 dag secera
  • 12 dag cokolade za kuhanje
  • pola praska za pecivo
  • 1 Schwaratu extra pekmez od borovnice ili sumsko voce
  • 1/2 litre Vindija ili Dukat vrhnja za slag

Priprema

1.

Pecnica na 170 stupnjeva. Promjer kalupa 26 cm.

2.

Istuci bjelanjke sa 12 dag secera u cvrsti i sjajni snjeg.

3.

Posebno istuci zutanjke sa pola praska za pecivo.

4.

Na pari otopiti 12 dag cokolade za kuhanje, te je umijesati u smjesu od zutanjaka i praska za pecivo. U to dodati tucene bjelanje ( lagano ih umijesati spatulom ).

5.

Peci u u kalupu koji ste prethodno namazali margarinom i lagano posuli brasnom nekih 30 – 35 minuta. Biskvit ce se jako dignuti, a kada ga izvadite ce pasti. Ne brinite tako to treba biti.

6.

Kada se peceni biskvit spusti i ohladi premazite ga cijelom teglicom Schwartau extra pekmeza od borovnice.

7.

Istucite slatko vrhnje ( po zelji mozete dodati krem fix i malo secera u prahu ili samo 2 vanili secera ), te premazite ohladjenu tortu.

8.

Dobro ohladite kolac prije posluzivanja.

9.

Pecena i premazana torta

Posluživanje

Preporuka: koristite velika jaja i u slucaju da nemate pekmez od borovnice mozete koristiti nadjev od visanja by Podravka! :))

Izvor: renci11/coolinarika.com