OVO JE PO MENI TORTA NAD TORTAMA…..VEOMA KREMASTA I FANTASTIČNOG UKUSA..
Sastojci
Kore
- 12 belanaca
- 12 kašika Šećera ( kristal)
- 6 kašika brašna
- 6 kašika Pšeničnog grisa Podravka
Za preliv
- 3 dl. mleka
- 2 kašike Šećera ( kristal)
Za fil I
- 12 žumanaca
- 7 dl. mleka
- 2 kesice Pudinga vanilin Dolcela
- 200 g. šećera u prahu
- 250 g. margarina ili putera
- 200 g. mleka u prahu
Za fil II
- 2 dl. mleka
- 100 g. šećera u prahu
- 100 g. Šlag pena Dolcela
- 15o g. mlevenog plazma keksa
Za fil III
- 200 g. Šlag pena Dolcela
- 2 dl. mleka
Priprema
Priprema:
Kore: Umutiti 4 belanaca sa 4 kašike šećera dodati 2 kašike brašna i 2 kašike griza. Ovako ispeći tri kore. Peći na 180 C oko 20 minuta.
Ispečene kore preliti vrelim mlekom pomešanim sa šećerom.
Fil I:
Umutiti 12 žumanaca sa 2 dl mleka i dodati 2 pudinga. Preostalo mleko (5 dl) ostaviti da proključa, pa zakuvati pripremljenom smesom sa žumancima i pudingom.
Kada se fil zgusnuo skloniti ga sa vatre i ostaviti da se ohladi. U ohlađeni fil dodati umućen margrin sa šećerom u prahu i 200g. mleka u prahu sve zajedno dobro sjediniti.
Fil II: Umutiti 100 g šlaga sa 2 dl mleka i 100 g šećera u prahu pa dodati 150 g mlevenog plazma keksa.
Fil III: Umutiti 200 g šlaga sa 2 dl mleka.
Finalni postupak:
Tortu filovati na sledeći način: Kora, fil I, fil II, fil III, kora, fil I, fil II, fil III, kora fil I.
Dekorisati tortu umućenim šlagom.
Izvor: coolinarika.com