Jedan od najfinijih uskrsnih kolaca…
Sastojci
Fila I
- 30 dag smokava
- 10 dag grožđica
- 15 dag šečera u prahu
- 2 žlice pekmeza (marelice ili naranče )
- 1 limun (naribana korica i sok)
- 1 naranča (narinbana korica i sredina)
Fila II
- 30 dag oraha
- 20 dag šečera u prahu
- 1,5 dcl mlijeka
- 1 žlica ruma ili liker od naranče; maraskino
Fila III
- 4 žumanjka
- 15 dag šečera u prahu
- 1/2 limuna sok
- 15 dag maslaca
- 4 kore oblatni
Priprema
1 pakovanje oblatni, pripremiti 4 lista.
Fila I Samljeti smokve, grožđice i naranču. Naranča neka odstoji u slanoj vodi preko noći ako nije neprskana (naribati koricu.. a sredinu samljeti sa ostalim sastojcima), dodati pekmez ili od marelice ili naranče, limuna) i šečer i sve izmješati. Filom izmješati jedan list oblatne i prekriti oblatnom.
Fila II Orahe samljeti i pomješati sa šećerom, pa pofuriti uzavrjelim mlijekom i rumom ili nekim likerom. Ohladiti pa premazati drugu oblatnu koju prekrijemo trećom oblatnom..
Fila III Šećer i žumanke kuhamo na pari i u ohlađeno dodamo izrađeni margarin i sok od limuna. Kremom premazati treću oblatnu i pokrijemo četvrtom tako da glatka ili rebrasta starna bude okrenuta prema gore (meni se više dopala rebrasta pa sam zato stavila ali vi stavite koja vam se više sviđa).
Čokoladna glazura po želji ..Nekad stavim čokoladnu glazuru a nekad ne ovisi ako ju stavljam onda gornja površina mi je glatka a ne rebrasta..
Izvor: anka-1955/coolinarika.com