Alžirska torta

Divna voćna torta sa ukusom ananasa i banane!

Sastojci

  • Kora:
  • mere za jednu koru, peku se 3 ovakve kore
  • 3 belanceta
  • 3 kašike šećera
  • 1 žumance
  • 2 kašike brašna
  • 2 kašike griza
  • Fil 1:
  • 250 ml vode
  • 250 ml soka od ananasa
  • 4 kašike šećera
  • 2 kesice pudinga od vanile
  • 80 ml slatke pavlake (ili dve kesice čvrsto umućenog šlaga)
  • 6 kolutova ananasa
  • Fil 2:
  • 0.5 l mleka
  • 4 kašike šećera
  • 6 žumanaca
  • 1 1/2 kesica pudinga od vanile
  • 200 gr maslaca
  • 150 gr prah šećera
  • Još:
  • 2-3 banane
  • šlag ili slatka pavlaka za ukrašavanje (oko 80 gr)
  • 7 kolutova ananasa za ukrašavanje
  • sok od ananasa za natapanje kora (oko 250 ml)

Priprema

1.

Kora:

Penasto umutiti belanca, dodati šećer, zatim žumance, brašno i griz.

Peći u prethodno pripremljenom plehu u zagrejanoj rerni dok se kora lagano ne odvoji od ivice pleha.

Pleh u kome sam pekla je prečnika 26cm.

Isti postupak ponovite 3 puta kako bi dobili tri kore.

2.

Fil 1:

Vodu i sok od ananasa stavite u šerpu dodajte šećer i na tome skuvajte puding koji ste prethodno razmutili u posebnu činiju sa 5 kašika vode.

Ja koristim sok koji se nalazi u konzervi. Taman će vam biti dovoljna konzerva ananasa od 850 gr. U njoj ima tačno 14 kolutova ananasa koliko vam treba, a sok iskoristite za fil i natapanje kora.

3.

Dobro ohladite fil.

Umutite čvrsto slatku pavlaku ili šlag, pa sjedinite sa hladnom masom.

Kolutove ananasa isecite na sitne kockice pa dodajte u fil.

4.

Fil 2:

Stavite mleko i šećer u šerpu da provri. U to dodajte žumanca i puding koje ste prethodno umutili sa 5 kašika mleka.

Fil ostavite da se ohladi.

5.

Penasto umutite maslac i prah šećer, pa sjedinite sa ohlađenim filom.

6.

Filovati: kora – fil 1 – fil 2 – banana isećkana na tanke kolutove tako da pokrije celu koru i fil- kora – fil 1 – fil 2 – iseckana banana – kora -fil 1- fil 2.

Svaku koru natopite sokom od ananasa pre filovanja. Trebaće vam oko 250 ml soka za sve kore.

Ukrasite tortu preostalim kolutovima ananasa i  šlagom.

Ja sam ovaj put stavljala cele kolutove i malo ih je bilo teže seći. Sledeći put ću da ih iseckam na kockice 🙂

Posluživanje

Tortu služiti rashlađenu.

Prijatno!

Izvor: Boby/coolinarika.com