Sastojci

Bijeli fil

– 450 g bijele čokolade
– 250 ml slatkog vrhnja (mliječne slatke pavlake)
– 200 g krem sira
– 6 komada Kinder Bueno čokoladica

Kore (sastojci za jednu koru – peći ukupno 4)

– 4 komada bjelanjaka
– 4 žlice šećera
– 1 žlica brašna
– 4 žlice pečenih lješnjaka (mljevenih)

Čoko fil

– 16 komada žumanjaka
– 16 žlica šećera
– 2 vrećice pudinga od čokolade (80 g)
– 800 ml mlijeka
– 200 g tamne čokolade
– 220 g maslaca
– Nekoliko žlica Nutelle (ili sličnog čokoladnog namaza – po želji)

Priprema

1. Zagrij mliječnu slatku pavlaku u loncu, pazeći da ne provri.
2. Sitno nasjeckaj bijelu čokoladu i stavi je u zdjelu.
3. Prelij zagrijanom pavlakom i miješaj dok se čokolada potpuno ne otopi.
4. Ohladi smjesu na sobnoj temperaturi, zatim je stavi u hladnjak na najmanje 6 sati (idealno preko noći).
5. Kada se dobro ohladi, izmiksaj mikserom dok ne postane pjenasto.
6. Dodaj krem sir i kratko izmiksaj da se sve poveže.
7. Na kraju ručno umiješaj sitno sjeckane Kinder Bueno čokoladice.
8. Umuti bjelanjke u čvrst snijeg, postupno dodajući šećer.
9. Lagano umiješaj brašno i mljevene lješnjake.
10. Smjesu izlij u kalup promjera 22 cm.
11. Peci na 200°C oko 15 minuta po kori.
12. Ponovi postupak za ukupno četiri kore.
13. U manjem loncu zakuhaj mlijeko.
14. U drugoj posudi izmiksaj žumanjke sa šećerom i praškom za puding.
15. Ulij smjesu u kipuće mlijeko i miješaj dok se ne zgusne.
16. U vrući fil dodaj tamnu čokoladu i miješaj dok se otopi.
17. Pokrij folijom i ostavi da se ohladi na sobnoj temperaturi.
18. Maslac sobne temperature umuti i postupno dodaj u ohlađeni fil.
19. Po želji dodaj par žlica Nutelle za puniji okus.
20. Na tacnu stavi prvu koru i premaži tankim slojem čoko fila.
21. Preko njega dodaj sloj bijelog fila.
22. Zatim opet sloj čokoladnog fila.
23. Nastavi redati dok ne potrošiš sve kore, a četvrta (zadnja) kora ostaje bez fila na vrhu.
24. Cijelu tortu premaži ostatkom bijelog fila i ukrasi po želji – komadićima Kinder Bueno čokoladica, ribanom čokoladom ili mljevenim lješnjacima.