Sastojci

Za podlogu i gornji sloj
– 450 g mrvica (prezli)
– 70 ml ulja
– 60 g maslaca
– 130 g šećera
– 1 kesica vanilin šećera

Za kremu od griza
– 1,2 l mleka
– 1 komad jajeta
– 1 kesica vanilin šećera
– 170 g šećera
– 60 g maslaca
– 170-180 g griza

Za sloj od šljiva
– 15 komada zrelijih šljiva
– 1 kašičica cimeta
– 100 g šećera
– 1 kašika gustina
– Voda (malo, po potrebi)

Priprema

1. Pripremite mrvice tako što ćete u tavi zagrevati ulje i maslac na laganoj vatri 1-2 minuta.
2. Dodajte mrvice i pržite ih nekoliko minuta uz povremeno mešanje.
3. Pred kraj prženja dodajte šećer i vanilin šećer te dobro promešajte.
4. Polovinu mrvica utisnite u kalup veličine 30×30 cm sa odvojivim dnom.
5. Za sloj od šljiva, narežite šljive na manje komade i stavite ih u lonac sa šećerom, cimetom i malo vode.
6. Kuvajte 15 minuta dok se šljive ne raskuvaju.
7. Umešajte gustin razmućen sa malo vode i kuvajte još otprilike 1 minut uz mešanje, pa ostavite smesu da se prohladi.
8. Za kremu od griza, u lonac ulijte 1 l mleka, dodajte šećer i vanilin šećer, pa stavite na laganu vatru.
9. U posebnoj posudi pomešajte griz, jaje i 200 ml mleka.
10. Kada mleko počne da vri, dodajte smesu od griza i kuvajte 3-4 minuta uz mešanje pjenjačom dok ne dobijete gustu kremu.
11. Premažite polovinu kreme od griza preko mrvica.
12. Dodajte sloj šljiva i ravnomerno ga rasporedite.
13. Prekrijte drugom polovinom kreme od griza.
14. Na vrh rasporedite preostale mrvice.
15. Kolač dobro ohladite pre posluživanja, minimalno 2 sata.