Sastojci

– 3 kg šljiva (svježe očišćene šljive)
– 500 g šećera

Priprema

1. Operite i očistite šljive od koštica.
2. Sameljite ih u mašini za meso ili multipraktiku, ili ih kuhajte cijele, zavisno od željene teksture džema.
3. Stavite pripremljene šljive u široku šerpu.
4. Dodajte šećer.
5. Kuhajte na srednjoj vatri uz povremeno miješanje da se smjesa ne uhvati za dno.
6. Kuhajte otprilike 1 sat i 20 minuta, zavisno od količine i sočnosti šljiva.
7. Kada džem postane dovoljno gust i poprimi tamniju boju, sipajte ga u čiste i sterilizirane tegle.
8. Zatvorite tegle i ostavite ih da se potpuno ohlade prije skladištenja.

Napomene

– Količina šećera može varirati ovisno o slatkoći i zrelosti šljiva; ako su šljive vrlo slatke, možete staviti i manje šećera.
– Što je posuda šira, džem će se brže ukuhavati.