Sastojci

Za tijesto

– 4 kom. jaja
– 1 prstohvat soli
– 100 g šećera
– 100 g brašna
– 100 g mljevenog maka
– 100 ml jogurta (ili mlijeka)
– 100 ml ulja
– 10 g vanilin šećera
– 1 kašičica praška za pecivo
– 1 kašičica cimeta
– 4 kom. jabuka (oko 570 g)

Za glazuru

– 120 g čokolade za kuhanje
– 3 kašike ulja

Priprema

1. Zagrijte rernu na 200°C. Kalup (30 × 20 cm) premažite uljem i pospite brašnom ili obložite papirom za pečenje.
2. Jabuke izrendajte, pospite ih vanilin šećerom i cimetom, pa dobro promiješajte.
3. U posudi umutite jaja sa prstohvatom soli mikserom oko 5 minuta dok ne postanu pjenasta.
4. Postepeno dodajte šećer i nastavite mutiti još 4–5 minuta.
5. Umiješajte ulje i jogurt (ili mlijeko).
6. U posebnoj posudi sjedinite prosijano brašno, prašak za pecivo i mljeveni mak. Dodajte smjesu u jaja i lagano mutite par minuta.
7. Ubacite izrendane jabuke i sve promiješajte špatulom dok se sastojci ravnomjerno ne povežu.
8. Sipajte smjesu u kalup i pecite oko 30 minuta na 200–180°C (ovisno o rerni). Čačkalicom provjerite je li kolač pečen.
9. Otopite čokoladu s uljem, prelijte preko prohlađenog kolača i ravnomjerno rasporedite.
10. Ostavite da se glazura stegne, isijecite kolač i poslužite.