Sastojci

– 3 srednja krumpira
– 200 g turskog, grčkog ili čvrstog jogurta
– 2-3 češnja češnjaka
– Sol
– Papar
– 100 g ribanog topljivog sira
– Malo maslinovog ulja

Priprema

1. Ogulite i narežite krumpir na ploške.
2. Pripremite nadjev tako što ćete u posudi pomiješati jogurt, sol, papar i ribani češnjak; promiješajte i provjerite okus – premaz treba biti malo slaniji.
3. Posudu premažite maslinovim uljem. Slažite ploške krumpira jednu do druge tako da se ne preklapaju.
4. Svaki sloj krumpira premažite pripremljenim nadjevom, ponavljajući postupak maksimalno do četiri reda.
5. Zagrijte pećnicu na 170 °C. Pokrijte posudu aluminijskom folijom i pecite 50 minuta.
6. Čačkalicom provjerite je li krumpir mekan. Kada omekša, uklonite foliju, pospite ribanim sirom i zapecite na 200 °C desetak minuta dok ne poprimi finu boju.

Napomene

– Ako ne možete naći turski jogurt, zamijenite ga grčkim ili običnim čvrstim jogurtom pomiješanim sa žlicom kiselog vrhnja.