Sastojci

• 140 g putera, omekšalog na sobnoj temperaturi
• 80 g šećera
• 1 jaje
• sok i kora od limuna
• 245 g brašna
• 10 g praška za pecivo
• 5-6 kašika džema od kajsija
• 4 belanca
• 200 g šećera u prahu
• 150 g mlevenih oraha
• oko 50 g iseckanih oraha

Priprema

1. Nauljiti i pobrašniti pleh veličine 24 cm.
2. Umutiti puter i šećer do kremaste teksture.
3. Dodati jaje, sok i koru od limuna pa sve dobro promešati.
4. U drugoj činiji pomešati brašno i prašak za pecivo.
5. Postepeno dodati brašno u smesu sa puterom. Mešati rukama samo dok se sve lepo ne poveže i umeša. Testo će biti lepljivo i bez oblika, ali nemojte dodavati više brašna, tako treba da bude.
6. Zagrejati rernu (sa ventilatorom) na 180 C. Ukoliko je rerna bez ventilatora, onda na 200 C.
7. Umočiti kašiku u vodu pa sa poleđinom mokre kašike rasporediti testo u pripremljen pleh.
8. Peći u prethodno zagrejanoj rerni oko 7-8 minuta.
9. U međuvremenu umutiti belanca u čvrst sneg.
10. Postepeno dodati šećer u prahu.
11. Postepeno dodati mlevene orahe.
12. Izvaditi pleh iz rerne, ali nemojte gasiti rernu.
13. Rasporediti džem od kajsija preko testa pa preko rasporediti sneg od belanaca.
14. Posuti iseckanim orasima.
15. Peći još oko 15-18 minuta.
16. Ohladiti kolač skroz pre sečenja.