Sastojci

5 kg paprika somborki
1 l sirćeta
2 dl ulja
2 dl vode
1 kesica bibera u zrnu
3 supene kašike soli
3 supene kašike šećera
beli luk (za slaganje u tegle)
peršun (za slaganje u tegle)

Priprema

U lonac sipati sirće, vodu, ulje, so, šećer i biber u zrnu.

Kad proključa, ubacivati paprike samo 1–2 minuta, tek da omekšaju – nikako duže.

Vaditi ih i slagati u sterilisane tegle, između redova dodavati beli luk i peršun.

Preliti vrelom tečnošću od kuvanja.

Odmah zatvoriti poklopcima i ostaviti da se ohlade ušuškane.