Pita od tikvica

Sastojci

• 6 listova gotovog tijesta za pitu,
•  1  kašika kima,
•  4 kašike ulja,
•  40 gbrašna,
•  1 vezica kopra,
•  200 ml mlijeka,
•  150 gsvježeg sira,
•  1 vezica peršuna,
•  700 g tikvica,
•  1 kašika vegete.

Umak

•  3 jaja,
•  1 kašika ulja,
•  1 kašika mlijeka,
• 1 kašika jogurta.

Priprema

Tikvice ogulite,  naribajte,  malo posolite i zatim ocijedite.Dodajte im mlijeko, brašno, vegetu, ulje, sir, narezani kopar i nasjeckani peršun pa sve dobro promiješajte.U dubokoj posudi napravite umak od jaja, ulja, mlijeka i jogurta.Tri kore za pitu raširite na radni sto i premažite umakom od jaja. Dio umaka ostavite za premazivanje gotovih pita.Premazane kore poklopite s ostalim korama koje premažite nadjevom od tikvica i savijte u tri pite.Pite složite u nauljen lim, premažite ostatkom umaka od jaja i posipajte kimom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 40 minuta.

Posluživanje

Tikvice u tankom tijestu narežite i poslužite uz kiseleu pavlaku kao toplo predjelo.

Savjet

Ovo jelo možete pripremiti i u obliku bureka tako da na svaki list tijesta stavljate dio nadjeva.

Napomena

Ovo možete i zamrznuti!

Zamrzavanje: Recept pripremite sve do termičke obrade pečenja. Zatim svaku od triju savijača stavite u zasebnu vrećicu i zamrznite.
Odmrzavanje: Zamrznute pte  položite na nauljeni lim i pecite na 180°C oko 50 minuta.
Trajnost: 60 dana.

Izvor: Coolinarka