Sok od trnjina

Prvi put pravim ovaj sok i odusevljena sam i bojom i okusom.

Sastojci

• 1 kg trnjina
• 1 l vode
• 5 1/2 dl secera po litri soka
• na vrh noza konzervansa po litri soka

Priprema

1. Trnjine treba brati poslije prvog mraza ili ih pak zalediti na nekoliko dana da bi bile ukusnije.
2. Ocistiti i oprati trnjine. Prokuhati vodu i preliti preko trnjina. Poklopiti i ostaviti na hladno 24 sata.Procijediti sok i ponovo ga brzo prokuhati i preliti preko trnjina. Poklopiti i ostaviti 24 sata. Ponoviti postupak jos dva puta.
3. Peti dan procijediti trnjine, izmjeriti sok i prokuhati ga. Kad prokuha dodati secer i opet prokuhati. Skidati pjenu.Konzervans pomijesati s malo vruceg soka i sasuti ga u sok koji nste prethodno sklonili s peci.

   Nasuti u boce i cuvati na hladnom.

Izvor: coolinarika.com