Svi koji vole piletinu i nešto jednostavno za skuhati ovo je recept. Može se jesti bar jednom tjedno, pogotovo u hladnije dane da se zagrijete 🙂
Sastojci
- 1 veća glavica luka
- 1 picek
- 3 mrkve (crvena i žuta)
- korijen peršina
- celer
- Slatka paprika mljevena Podravka
- sol, papar
- Vegeta
- Kokošji temeljac za jela Podravka
- suncokretovo ulje ili svinjska mast
- brašno oštro
- voda
Priprema
Prvo svo povrće očistiti i narezati na manje komade. Na kolutiće ili kockice, svejedno. Luk na kockice, što sitnije. Ako netko ne voli jesti celer ili peršin, kuhajte ga u komadu radi boljeg okusa pa poslije izvadite.
U većoj tavi ili široj posudi stavite na ulju dinstati luk na laganoj vatri. Za to vrijeme ‘sredite’ piceka. Ako je u komadu, izrežite ga na komade, očistite, operite. Ako već imate gotove komade, pregledajte od nečistoća i također operite.
Kad se luk prodinstao, omekšao, dodajte povrće. Kad i ono omekša i voda ispari dodajte meso. Posolite, popaprite. Poklopite i nek se dinsta. Pripremite temeljac. Kada nestane tekućine dodajte temeljac po potrebi i ostavite kuhati. Kuhajte oko sat.
Pri kraju dodajte začine – crvenu slatku papriku (1 žličica bi bila dosta), sol, papar, vegeta po potrebi. Na kraju još lagano ‘zgusnite’ jelo. Umutite veliku jušnu žlicu do dvije brašna u šalicu od dva dcl vode i promiješajte u šalici pa dodajte u paprikaš. Ne trebate sve, po potrebi. Promiješajte. Nek se još kuha pet min.
Ako ne volite celer i peršin, izvadite ga prije serviranja.
U ovo jelo možete još dodati grašak koji se vrlo dobro slaže s piletinom i okusom paprike. Kao prilog možete poslužiti bilo što, od riže na luku, krumpira, palente…
Ja sam se odlučila za tjesteninu.
Posluživanje
Poslužite ovaj pileći paprikaš uz prilog po želji, a predlažem vam zelenu salatu. Dobar tek!