Tortice

Sastojci

Za biskvit:

• 6 jaja
• 400 g brašna
• 150 ml vode (vruće)
• 300 g šećera
• 2 praška za pecivo
• 2 vanilina šećera
• 150 ml ulja
• 4 kašičice kakaa

Za fil:

• 120 g gustina
• 3 kašike brašna
• 1 ½ l mleka
• 2 kesice vanilinog šećera
• 300 g bele čokolade
• šećer
• 300 g margarina
• 150 g krupno mlevenih badema

Za glazuru:

• 150 g čokolade
• 4,5 kašike ulja
• malo mleka

Priprema

1. Uključiti rernu na 180 stepeni. Od polovine sastojaka napraviti biskvit. Umutiti belanca sa malo soli u čvrst sneg. Umutiti penasto žumanca i šećer. U to dodati ulje, promešati pa sipati vruću vodu. U činiju sa brašnom u koje smo umešali prašak za pecivo i kakao sipati smesu sa žumancima i sve izmešati. Na kraju lagano dodati i belanca. Sipati u pleh obložen pek papirom i ispeći biskvit. Ponoviti postupak i ispeći i drugi biskvit.
2. Odvojiti 200 ml mleka i promešati sa brašnom, gustinom i vanilinim šećerom. Ostatak mleka staviti da se kuva i kada provri skloniti sa vatre. Dodati margarin, pa čokoladu, pa šećer (po ukusu). Vratiti na tihu vatru i sve dobro promešati. Ostaviti da se ohladi.
3. Vaditi čašom krugove biskvita. Spajati po dva kruga filom. Spojene krugove namazati okolo filom, pa uvaljati u mrvljene orahe.
4. Na laganoj vatri rastopiti čokoladu u malo mleka i dodati ulje. Sipati glazuru na tortice. U špric sipati ostatak fila pa ukrasiti tortice. Zabosti po jedan ceo badem.

Napomena:

Glazura može biti i od karamele.