Crvena paprika sa celerom

Crvena paprika sa celerom

Sastojci

  • 3 kg crvene paprike
  • 1 kašika celera

Smjesa za barenje paprika:

  • 250 g ulja
  • 250 g vinskog sirća
  • 90 g soli
  • 200 g šećera

i još:

  • malo konzervansa
  • 4 čena bijelog luka

Priprema

  1. Paprike oprati, izvaditi sjemenke i isjeći po dužini na dva dijela.
  2. Izmjeriti ulje i sirće.
  3. Sipati u šerpu i dodati so i šećer. Staviti na šporet da vri.
  4. U proključalu smjesu bariti po malo paprika.
  5. Paprike vaditi iz rastvora i stavljati u posebnu posudu. Ohladiti.
  6. U rastvor u kom su barene paprike dodati sušeni celer i malo konzervansa. Ohladiti rastvor. Ohlađene paprike ređati u tegle i zaliti sa rastvorom gdje su paprike barene. Dodati u svaku teglu po jedno čeno neoguljenog bijelog luka (jer svi ne volimo bijeli luk, a ovako će dati samo šmek paprikama).Hermetički zatvoriti i ostaviti na suvo i hladno mjesto.

Autor: Jadranka Tomasevic

Sviđa vam se?

Napišite nam vaše mišljenje i dajte nam vaš savjet. Kako vi pravite ovo jelo?