Zapečeni krompir sa lukom i tvrdim sirom

Najbolji zapečeni krompri SVIH VREMENA! Zaista! Moj najdraži prilog koji ide uz svaku vrstu mesa. Zbog čega je tako dobar? Vjerovatno ima veze sa ovom vrstom sira…

Sastojci

  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 4 šolje tanko isječenog luka (na polukolutove)
  • 6 krompira srednje veličine (tanko narezanih)
  • 1/2 i 1/4 šolje naribanog grijer sira (ili neki drugi žuti tvrdi kravlji sir)
  • 1/2 šolje naribanog parmezana
  • 1 kašičica soli
  • 1/2 kašičice bibera
  • 1 kašičica putera (za podmazivanje posude)
  • 1/3 šolje fonda (pileći, goveđi ili od povrća)
  • 1 kašičica fino sjeckanog svježeg ruzmarina

Priprema

  1. Zagrijte jednu kašiku maslinovog ulja na umjerenoj temperaturi, dodajte nasjeckani luk, promiješajte i dinstajte dok ne dobije zlatno smeđu boju 15 do 20 minuta.
  2. Zagrijte rernu na 200°C. Dok se luk dinsta, ogulite i izrežite krompir na tanke kriške. U veliku posudu dodajte narezani krompir, pospite sa 1 kašikom maslinovog ulja i nježno promiješajte. Dodajte pola šolje naribanog grijer sira, pola šolje naribanog parmezana, so i biber.
  3. Podmažite posudu za pečenje sa puterom, dodajte karamelizirani luk i ravnomjerno ga rasporediti po dnu posude. Preko luka lijepo poredajte kriške krompira (zajedno sa naribanim sirom).
  4. Krompire prelijte fondom i pospite sa ostatkom naribanog tvrdog sira.
  5. Prekrijte aluminijskom folijom i pecite na 200°C oko 50 minuta. Uklonite foliju i pecite otkriveno još 5 minuta dok ne porumeni.
  6. Pospite sa nasjeckanim ruzmarinom i poslužite. Prijatno!

Izvor: simplyrecipes.com

 

Sviđa vam se?

Napišite nam vaše mišljenje i dajte nam vaš savjet. Kako vi pravite ovo jelo?