Baba Ganoush

Ovaj tradicionalni namaz od patlidžana se može naći u Jordanu, Libanu, Palestinu, Izraelu i Siriji, ali i dijelovima Turske. Savršen da u njega umočite somun.

Sastojci

  • 1 plavi patlidžan
  • ¼ šolje tahini paste
  • 2 kašike susama
  • ¼ šolje limunovog soka
  • 2 čehne bijelog luka sitno sjeckanog
  • 1 ½ kašike maslinovog ulja
  • so, biber

Način pripreme

  1. Patlidžan izbušite viljuškom pa ga stavite da se peće u rerni zagrijanoj na 200 stepeni 30 do 40 minuta.
  2. Izvadite ga iz rerne i ogulite kožu.
  3. Ostavite da se malo ohladi pa pomiješajte sa tahini pastom, susamom, bijelim lukom i sameljite u blenderu.
  4. Posolite i pobiberite pa prebacite u posudu.
  5. Pospite maslinovo ulje i malo ga umiješajte pa ostavite u frižideru par sati prije serviranja.

Izvor: domacica.com

Sviđa vam se?

Napišite nam vaše mišljenje i dajte nam vaš savjet. Kako vi pravite ovo jelo?