Boza

Ako volite bozu ostavite lajk, pa da vidimo koliko nas ima ljubitelja ovog zanimljivog napitka. 🙂

Sastojci:

  • 5 litara vode
  • 4 (supene) kasike kukuruznog brasna (pune)
  • 1 (supena) kasika psenicnog brasna (puna)
  • 1/2 kockice (malog) svezeg kvasca ili 1kesica suvog
  • 400 gr secera

Priprema:

  1. U veci lonac ili serpu (od otprilike 7l) usuti 5l vode i staviti na sporet da prokuva.
  2. U nekoj posudi razmutiti 4 pune (supene) kasike kukuruznog brasna i 1 punu psenicnog brasna sa malo vode. Kao za puding.
  3. To sipati u vodu koja vri i mesati. Smanjiti i kuvati na laganoj vatri jedno pola sata. Nije obavezno stalno mesati. Samo povremeno.
  4. Kad je kuvano ostaviti da se ohladi i dodati nadosli kvasac razmucen u malo mlake vode sa malo secera. Ostaviti da odstoji 24h. Posle toga procediti.
  5. Blago karamelisati secer, zaliti sa 1/2 l vode i pustiti da prokuva. To ohladiti i dodati procedjenoj tecnosti. Dobro promesati i sipati u flase. Cuvati u frizideru.

Posluživanje:

Mali savet koji je pisao sitnim slovima: Ako bozu pravite ponovo, ne trebate koristiti kvasac vec pola litra gotove boze.

Sviđa vam se?

Napišite nam vaše mišljenje i dajte nam vaš savjet. Kako vi pravite ovo jelo?