Tiganjci

Najmekši tiganjci koji se najlakše prave!

Tiganici po receptu moje mame. Predivne su, ja ih cesto pravim posto ih moji obozavaju. Mozete ih jesti uz sir i sa jogurtom a mozete i sa nutelom kao desert na kraju. Ako ih napravite postace vam omiljene.

Sastojci

  • 500ml toplog mleka
  • 1 kocka svezeg kvasca, /moze i kesica suhig kvasca/
  • 1kasika secera
  • 2kasicice soli, ramne
  • 2 jaja
  • 100ml ulja
  • oko 800gr brasna
  • 1 jaje za dodavanje u nadoslo testo
  • ulje za przenje + ulje da mastimo ruke

Priprema

  1. Rastopite kvasac u toplo mleko, /moze i kesica suhog kvasca/, dodajte secer, so ulje, jaja i  promesajte varjacom da se sve sjedini. Zatim dodajte brasno postepeno uz stalno mesanje varjacom dok ne dobijete gusto lepljivo testo. Testo poprskajte odozgo sa malo ulja, pokrijte i ostavite na toplo da nadoge oko 30min.
  2. U nadoslo testo dodamo jedno umuceno jaje, /ovo jaje stavlja se da tiganice ne upijaju masnocu u sebi/ i opet mesamo varjacom da se dobije ujednaceno testo. Ostavimo testo jos 10-15min da odmori.
  3. Za to vreme stavimo papirnu salvetu u posudi gde cemo stavljati przene tiganice. U maloj posudi stavimo malo ulja kojim cemo mastiti ruke dok uzimamo testo, /posto je testo lepljivo/. U drugoj posudi sipamo ulje i stavimo da se ugrije (ne na jakoj vatri da odma ne izgore).
  4. Kad je ulje ugrijano namastimo ruke i jednom rukom uzmemo deo testa. Sa drugom rukom otkinemo testo.
  5. Sa obe ruke razvucemo malo testo i formiramo tiganicu spremnu za przenje.
  6. Tiganice przimo sa obe strane na vrelom ulju. Ovo ponavljamo dok se ne potrosi celo testo.
  7. Przene tiganice regamo u posudi sa papirnom salvetom

Posluživanje

Posluzite ih slane uz sir ili slatke uz nutelu. Vas je izbor.

Autor: VerceIlioska

Sviđa vam se?

Napišite nam vaše mišljenje i dajte nam vaš savjet. Kako vi pravite ovo jelo?