Punjene pogačice

Medaljoni sa špinatom mogu se služiti kao predjelo.

Sastojci

Tijesto

  • 1 kg brašna tip 400
  • 1/2 l mlijeka
  • 2 dcl ulja
  • 1 kocka svježeg kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 2 kašičice soli
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 jaje za premazivanje

Fil

  • 300 gr sira
  • malo obarenog spanača
  • 150 gr na kockice isjeckane salame
  • malo soli

Način pripreme

  1. Sve suve sastojke pomiješajte.
  2. Svježi kvasac dodajte u malo mlakog mlijeka sa malo soli, šećera i jednom kašičicom brašna. Ostavite da odstoji.
  3. Kada kvasac nadođe, dodajte ga u suve sastojke i odajte preostale sastojke tijesta.
  4. Tijesto dobro izradite, pa onda rastanjite na debljinu otprilike 1,5 centimetara.
  5. Pogačice vadite čašom promjera oko 8 centimetara. Ređajte ih u podmazanu tepsiju i ostavite da nadođu.
  6. Pomiješajte sve sastojke za fil.
  7. Manjom čašicom pravite udubljenja, pa onda udubljenja napunite filom. Ivice premažite umučenim jajetom i pospite susamom.
  8. Pecite 20-ak minuta na 200 stepeni dok ne porumene (ovisi od rerne do rerne).
  9. Od ostatka tijesta možete napraviti perece ili pletenice.

Izvor: Aleksandra Tomić / domacica.com

Sviđa vam se?

Napišite nam vaše mišljenje i dajte nam vaš savjet. Kako vi pravite ovo jelo?