Mekana i fina pogača sa sirom oduševiće svakog gosta.
Sastojci
- 1 kg mekog brašna tipa- 400
- 1 svijež kvasac
- 3 dl mlijeka
- 300 gr sviježeg sira
- 4 jajeta
- 1 kašika šećera
- 2 kaščice soli
- 2 dl ulja
- 20 gr susama
Priprema
- U odgovarajućoj posudi sjediniti mlako mlijeko, svijež kvasac, šećer, 2 kašike brašna i 1 kašičicu soli, te dobro izmješati i ostaviti na toplom da nadođe.
- U veću posudu za miješanje sipati 1/2 kg brašna, dodati nadošao kvasac, 3 jajeta, ostatak soli, sir i 2 dl ulja. Pripremljene sastojke sjediniti, pa postepeno dodavati ostatak brašna i mijesiti kako bi se dobilo ujednačeno tijesto.
- Umješano tijesto ostaviti da nadolazi 40 minuta, a zatim ga razvući oklagijom na debljinu od 1 cm.
Odgovarajućim kalupom prečnika 12 cm izvaditi cvijetove ( krugove ) od tijesta, premazati ih umućenim jajetom i posuti susamom. - Okruglu tepsiju nauljiti i poslagati cvijetove / krugove od tijesta jedan do drugog, tako da se na krajevima preklapaju.
- Ovako pripremljenu pogaču ostaviti još malo da nadođe.
- Peći u zagrijanoj rerni na 250 °C dok ne porumeni.
Sviđa vam se?
Napišite nam vaše mišljenje i dajte nam vaš savjet. Kako vi pravite ovo jelo?