Đevrek pogača sa jogurtom

Pogaču možete filovati i slatkim i slanim filom, npr šunkom ili pekmezom. Naravno, možete je praviti i praznu.

Sastojci

Tijesto:

  • 600 gr brašna tip 500
  • 20 gr suvog kvasca ili 40 g svežeg
  • 1 jaje
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica šećera
  • 50 gr puter
  • 2,5 dl toplog mlijeka
  • 3 kašike gustog jogurta

Fil:

  • 125 gr putera
  • 200 gr bijelog izmrvljenog sira
  • 1 jaje

Za premaz:

  • 1 žumance
  • malo susama

Način pripreme

  1. U toplo mlijeko dodati kašičicu šećera i kvasac. Ostaviti da nadođe.
  2. Brašno pomiješati sa solju, u sredini napraviti udubljenje i dodati narasli kvasac, otopljen maslac, jaje i jogurt. Mijesiti dok se ne dobije elastično i glatko tijesto.
  3. Loptu tijesta vratiti u posudu, premazati sa malo ulja, pokriti krpom i ostaviti da naraste (dok ne postane duplo veće).
  4. Kada naraste razvijte tijesto.
  5. Čašom ili kalupom vadite krugove željene veličine.
  6. Za fil, pomiješajte omekšali puter sa sirom i jajetom.
  7. Pripremite okrugli pleh, premažite ga uljem.
  8. Uz rub pleha redajte krug tijesta, pa kašičicu fila na sredinu, pa preko opet krug tijesta.. i sve tako dok ne obrubite tepsiju. (gledajte da vam se fil ne prosipa)
  9. Takvu pogaču u tepsiji ostavite još 30ak minuta da naraste.
  10. Kada naraste premažite je žumancetom, pospite susamom i pecite u zagrijanoj pećnici 45 minuta na 180 stepeni.

Izvor: domacica.com

Sviđa vam se?

Napišite nam vaše mišljenje i dajte nam vaš savjet. Kako vi pravite ovo jelo?