Jednostavno, praktično i izdašno…
Ovo je osnovni recept za pletenice i mozete ih praviti u slano, sa slanim nadjevima ili u slatko sa slatkim nadjevima….
Sastojci
- 500 gr brasna
- 3,5 dcl mlijeka
- 15 grama svjezeg kvasca
- 1 zlicica secera
- 0,5 dcl ulja
- 250 grama svjezeg sira
- 1 dcl kiselog vrhnja
- 1 zlicica soli
- 2 jaja
Priprema
- Dici kvasac sa 1 dcl mlakog mlijeka i zlicicom secera.
- Pripremiti 400 grama brasna, staviti ulje i pripremljeni kvasac.
- Sa ostatkom mlakog mlijeka zamjesiti glatko tijesto.
- Sa ostatkom brasna umijesiti tijesto do zeljene gustine.
- Ostaviti tijesto na toplom da se digne.
- Dignuto tijesto podijeliti na 2 lopte.
- Svaku loptu razvuci u pravokutnik.
- Pomjesati sir sa vrhnjem i snijegom od 2 bjelanca.
- Po sredini namazati sa polovinom pripremljenog sira.
- Zavrnuti krace rubove 2 cm preko fila i isjeci sa obe strane trake sirine 2 cm.
- Preklapati ukrizeno trake preko fila.
- Kada je pletenica zavrsena sloziti u uljem podmazanu tepsiju.
- Postupak ponoviti sa oba tijesta.
- Premazati malo razrijedjenim zumanjcetom.
- Peci dok ne porumeni.
Posluživanje
Mozete praviti fil po vlastitom izboru. Ja cesto pravim slatku sa kondenzovanim mlijekom (“leite condensado”), po njemu narezem banane na kolutove, pospem cimetom i zavijem kao pletenicu. U tom slucaju stavim u tijesto malo secera i korice od limuna.
Druga mogucnost je fil sa nareskom i trapistom….
Mozete filovati sa rendanim jabukama posutim secerom i malo cimeta…
Sviđa vam se?
Napišite nam vaše mišljenje i dajte nam vaš savjet. Kako vi pravite ovo jelo?