Ludo tijesto

Al’ stvarno ludo. Tijesto za sve od kiflica, pizze, buhtli, rolata, lepina, uštipka…

Sastojci:

Tijesto

  • 250 ml mlijeka
  • 1 žličica šećera
  • 1 kocka svježeg kvasca
  • 500 g glatkog brašna
  • 500 g oštrog brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 2 jaja
  • 2 jogurta
  • 3 žlice šećera
  • 3 žlice ulja
  • 1 žličica soli

Priprema:

  1. U posudici ugrijati 250 ml mlijeka, žličicu šećera i dodati razmrvljenu kocku kvasca.
  2. Promiješati i pustiti na toplom mijestu da kvas uzađe.
  3. U drugoj posudi pomiješati obije vrste brašna i redom dodavati prašak za pecivo, šećer, ulje i sol.
  4. Dodat jogurte i lagano ulupana jaja.
  5. Dodati uzašli kvasac i miješati kuhačom dok se smjesa ne poveže.
  6. Dalje mijesiti rukama dok se ne dobije čvrsto tijesto (po potrebi ako se tijesto lijepi dodati još malo brašna).
  7. Umiješano tijesto staviti u nailonsku vrečicu, istisnuti zrak i vrečicu zavezati.
  8. Ostaviti u hladnjaku da tijesto odstoji 4 sata.

Posluživanje:

Tijesto se reže po potrebi, a ostatak može stajati u hladjaku 7 dana. Ovo je tijesto također izvrsno za pizzu.

Sviđa vam se?

Napišite nam vaše mišljenje i dajte nam vaš savjet. Kako vi pravite ovo jelo?