Brzo, ukusno i topi se u ustima..Za mlade i stare, jedan provereni recept nasih baka :)))
Sastojci
Testo
- 250 g masti
- 1 zumance
- 300 g sitnog sira
- 1 dl mleka
- 1 kasicica soli
- malo/ na vrh noza/ sode bikarbone
- po potrebi brasna
Premaz
- 1 belance
- po zelji susam
Priprema
Umutiti mast sa zumancetom, dodati sir i sve dobro sjediniti. Dodati mleko i malo sode bikarbone.Dodavati polako brasno i zamesiti srednje tvrdo testo.
Testo razviti na debljinu 0, 5 cm, vaditi po zelji oblike i odmah slagati u pleh.
Ukljuciti rernu na 250 stepeni, i dok se ona greje, pogacice malo kisnu.
Premazati ih umucenim belancetom, posuti susamom i peci do rumene boje.
Posluživanje
Recept je star i godinama su se po njemu pravile divne pogacice.. Secanje na nase bake koje su sve pravile od onog sto se zateklo u kuci..Sir je sitan i sto je kiseliji, bice bolje pogacice. Koristila sam sitan sir sa 25 % m.m.
U starom receptu napisano je samo ovako..Posle prvog pravljenja, shvatila sam da bi mogla preklapati testo kao lisnato…Pre nego sto razvaljate testo na 0,5 cm debljine, tanjiti ga i preklapati kao lisnato testo par puta bez odmora izmedju tih preklapanja..Ako volite obicne pogacice bez puno listanja, sledite recept..:))
Izvor: coolinarika.com