Zorina pita

Ne mogu riječima opisati koliko je ukusna ova pita. Svaki zalogaj je nešto posebno.

Sastojci

  • 500g kore za savijače
  • 1 srednja glavica crvenog luka
  • 500g mlj. mesa po izboru
  • 3 srednja krumpira
  • začini po ukusu sol, vegeta, biber

Preljev

  • 3 jaja
  • 1 dc ulja
  • 1 čvrsti jogurt
  • 2 dc mineralne vode
  • 1 žličica soli

Priprema

  1. Luk sitno isjeći i kratko popržiti na malo ulja.
  2. U luk dodati mlj. meso, posoliti, povegetiti i pobiberiti po ukusu i nastaviti pirjati još koju minutu.
  3. Dok se meso pirja, oguliti krumpire i izribati na krupniju ribež.
  4. Krumpir pomješati s mesom i lukom, ako je potrebno još začiniti. Ostaviti da se malo prohladi.
  5. Protvan vel. 35×25 premazati s malo ulja i staviti koru koje ste presavili na pola. Tu koru premazite ponova s malo ulja i na nju stavite drugu koru, opet duplo.
  6. Na tu drugu koru raširite malo nadjeva koji pokrijete novom korom, pa opet nadjev i tako redom dok nadjev ne potrošite. Zadnje dvije kore neka vam budu bez nadjeva kao što ste i započeli.
  7. Sad pitu isjecite na željenu veličinu i zalijte pripremljenim zaljevom. Nožem malo razmaknuti da pita bolje upije zaljev.

Zaljev

  1. Jaja izmiksati, dodati ulje, jogurt, mineralnu vodu i sol.
  2. Ostaviti 30 min. da se listovi dobro natope a zatom staviti peći u zagrijanu pećnicu na 180C dok lijepo ne porumeni.

Posluživanje

Ispečenu pitu ostavite da odstoji 15-ak min. i poslužite uz salatu po vašem izboru.

 

Izvor: Zoilo

Sviđa vam se?

Napišite nam vaše mišljenje i dajte nam vaš savjet. Kako vi pravite ovo jelo?