Zapečene suve paprike sa šampinjonima (posno)

U ovom obroku ugljeni-hidrati, belančevine i masti se nalaze u dobro izbalansiranom međusobnom odnosu. Kako ne sadrži namirnice životinjskog porekla, ovaj obrok je pogodan i za osobe koje praktikuju vegeterijanski način ishrane.

Sastojci

  • 12 crvenih sušenih paprika
  • 250 g crvenog luka
  • 200 g barenog integralnog pirinča
  • 500 g šampinjona
  • so
  • biber
  • peršunov list
  • 3 kašike ulja
  • 250 ml soka od paradajza
  • 300 g kukuruznog hleba

Priprema

Na ulju propržiti isečen crveni luk, dodati naseckane šampinjone, začine, bareni integralni pirinač i promešati. Suve paprike prethodno potopljene u vodi ocediti, napuniti pripremljenim nadevom i poređati u vatrostalnu činiju. Preliti sokom od paradajza i peći 20-ak minuta u rerni zagrejanoj na 200*C. Paprike servirati na tanjir i poslužiti uz kukuruzni hleb.

Termički tretirani proizvodi od paradajza, kao što je sok od paradajza ili paradajz pelat preporučuju se u ishrani zbog toga što ćelijske membrane plodova paradajza pucaju na povišenoj temperaturi, pa se likopen iz ćelija lakše oslobađa i organizam ga lakše iskorišćava.

Izvor: kuhinjica.rs

Sviđa vam se?

Napišite nam vaše mišljenje i dajte nam vaš savjet. Kako vi pravite ovo jelo?