Ručak za 20 minuta: Šnicle u umaku od slatkog vrhnja i senfa

Uvijek se pitam kako da napravim  šnicle, a da ne budu suhe, obične, bez umaka…neprivlačne… Ovaj recept je iz jedne njemačke kuharice bio prepisan u bilježnicu pod imenom rahm šnicli (vrhnje šnicli) i ovo je prvi put da ga radim… Oduševio me i izgledom i okusom, ali i jednostavnošću pripreme…

Sastojci

  •  4-6 većih svinj. odrezaka (ili nekog drugog mesa)
  •  4 velike kašike supe ili vode
  •  4 velike kašike slatkoga vrhnja za kuhanje
  •  2 kisela krastavca
  •  2 velike kašike senfa
  •  malo soli, bibera i vegete
  •  2 velike kašike ulja
  •  sjeckani peršun

Priprema

  1. Svinjske odreske malo potući s batom, začiniti sa soli, biberom i vegetom, pa ih popržiti na 2 kašike ulja. Izvaditi ih i pokrivene držati na toplom.
  2. Masnoću od prženja mesa tada zaliti sa supom ili vodom.
  3. Dodati vrhnje pa promiješati. Kisele krastavce narezati na sitne kockice, pa ih umiješati u vrhnje i promiješati.
  4. Tada dodati senf, sjeckani peršun, pa prokuhati. Začiniti po želji.
  5. U umak vrati izpečene šnicle, promiješati i odmah poslužiti.

Posluživanje

Poslužiti uz prilog po želji. Neko izdinstano povrće, tjesteninu, pire, rižu ili salatu.

Izvor: coolinarika.com

Sviđa vam se?

Napišite nam vaše mišljenje i dajte nam vaš savjet. Kako vi pravite ovo jelo?