Punjene tikvice

Kada ih probate, postaće stalan gost vašeg stola. 🙂

Sastojci

  • 6 – 8 tikvica
  • 2 glavice crnog luka
  • 1/2 kg mlevenog mesa
  • 3 čena belog luka
  • 1 jaje
  • 1 šoljica pirinča (skuvanog)

Za bešamel

  • 1 i 1/2 kašika brašna, malo ulja
  • 1/2 l mleka
  • 5 čaša kiselog mleka
  • malo mirođije
  • začini (so, biber, vegeta)
  • 150 gr gaude

Priprema

  1. Mleveno meso propržiti sa crnim lukom i začiniti. Kad se prohladi, dodati obaren pirinač, beli luk i jaje.
  2. Tikvice oljuštiti (ako su mlade, samo ih dobro oprati i ostaviti sa korom) i izdubiti im sredinu.
  3. Blago posoliti svaku tikvicu, pa ih puniti filom.
  4. Napraviti bešamel sos (na malo ulja propržiti brašno, ali paziti da ne potamni, pa naliti mleko, i ostaviti da provri). Začiniti po ukusu i kuvati ga 5 minuta, pa ostaviti da se prohladi.
  5. Tikvice složiti u vatrostalni sud, pa ih preliti bešamel sosom. Između tikvica , u sos dodati malo sredine tikvica, koja je ostala kad smo ih izdubili. Posuti mirođijom.
  6. Gaudu (ili neki drugi sir) izrendati, pa posuti preko tikvica. Staviti u rernu i zapeći na oko 180 stepeni, oko 30 minuta. Servirati sa kiselim mlekom.

Autor: SnezanaBG

Sviđa vam se?

Napišite nam vaše mišljenje i dajte nam vaš savjet. Kako vi pravite ovo jelo?