Pileći medaljoni u umaku

4572_5365

Ukus za potpun užitak. 🙂

Sastojci

  • 600 g pilećeg belog mesa,
  • 250 g kačkavalja,
  • 20 g parmezana,
  • 8 šampinjona,
  • 3 dl mleka,
  • ulje,
  • 1 kašika putera,
  • 1 kašika brašna,
  • mešavina začina.

Priprema

Pileće belo meso iseći na 8 šnicli. Istanjiti ih preko najlon kese tučkom za meso te začiniti po ukusu. Krajeve šnicli presaviti ka sredini pa okrenuti naopačke i blago ručno oblikovati medaljon. Propržiti ih na vrelom ulju sa obe strane dok ne porumene. Zatim ih izvaditi iz masnoće i ostaviti na toplom.
Klobuke šampinjona odvojiti od drški pa i njih posebno ispržiti na vrelom ulju.
Pripremiti bešamel. U manjoj posudi otopiti puter te dodati brašno i kratko propržiti. Postepeno dolivati mleko uz neprestano mešanje i kuvati dok se ne zgusne. Pred kraj dodati parmezan i začine po ukusu.
Preliti ih sa malo bešamela i posuti rendanim kačkavaljem,po želji.

Izvor: Coolinarka

Sviđa vam se?

Napišite nam vaše mišljenje i dajte nam vaš savjet. Kako vi pravite ovo jelo?