Palenta sa sosom od šampinjona

Vrlo jednostavno i brzo, a veoma ukusno i dobro za probavu.

Sastojci

  • 300 gr šampinjona (ili nekih drugih gljiva po želji)
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 3/4 šolje palente
  • 1/2 kašičice sitno isjeckanog svežeg origana
  • 3 čena bijelog luka sitno iseckana
  • 1/3 šolje bujona od povrća
  • 2 kašičice soka od limuna
  • po 1/8 kašičice bibera i soli
  • 2 šolje mlijeka
  • 1,5 šolja bujona od povrća
  • 1 šolja narendanog polutvrdog sira
  • 1/4 kašičice soli

Način pripreme

  1. Sos: Šampinjone propržiti par minuta na ulju na jakoj vatri.
  2. Dodati im bijeli luk i začinsko ulje, pržiti još jednu minutu.
  3. Šampinjonima dodajte sok od limuna, biber, so i 1/3 šolje bujona.
  4. Palenta: Stavite mlijeko i 1,5 šolje bujona da provri. Kada provri dodajte palentu i kuhajte uz neprestano mešanje četiri minute.
  5. U palentu dodajte sir i malo soli.
  6. Kuhajte još nekih pet minuta.
  7. Palentu prespite u tanjire i pospite sosom od šampinjona.

Autor: Jusmir Husejnović

Sviđa vam se?

Napišite nam vaše mišljenje i dajte nam vaš savjet. Kako vi pravite ovo jelo?