Mediteranski patlidžan

Ukusno, brzo i bez mesa. Ljetno jelo koje će vas prosto oduševiti.

Sastojci

  • 2 patlidžana
  • 1 luk
  • 4 čehne bijelog luka
  • 2x 500 gr paradajza iz konzerve
  • 300 gr rikote ili mladog sira
  • parmezan
  • peršun, bosiljak
  • so, biber
  • maslinovo ulje

Način pripreme

  1. Patlidžan očistiti i izrezati na kriške.
  2. Posolite, namažite maslinovim uljem i pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni 15 minuta.
  3. Na pola pečenja okrenuti patlidžan da porumeni s obje strane.
  4. U šerpu nasuti maslinovo ulje i dodati sitno sjeckani luk i bijeli luk.
  5. Dinstati i dodati paradajz sos pa kuhati 10-ak minuta.
  6. Začiniti i ostaviti da se ohladi.
  7. Patlidžan puniti smjesom rikote i parmezana u koji ste dodali peršun i bosiljak.
  8. U tepsiju nasuti sos od paradajza, pa preko njega poredati zamotane patlidžane i ponovo zaliti paradajzom.
  9. Zapeći u rerni 20-ak minuta i servirati.

Izvor: domacica.com

Sviđa vam se?

Napišite nam vaše mišljenje i dajte nam vaš savjet. Kako vi pravite ovo jelo?