Lazanje

Ovaj recept sam dobila od moje mame, a ona je dobila od svoje prijateljice. S ovim receptom sa sjevera Italije oduševiti ćete sve goste. Mljeveno meso možete zamijeniti piletinom, dodati gljive, povrće ili po vasem ukusu. Savjet: Lasagne možete praviti i sa kupovnim tijestom, u tom slučaju vam trebaju dva pakovanja. Ja više volim napraviti ovaj specijalitet od domaće tjestenine, i razlika se zaista osjeti.

Sastojci

Za fil:

  • 1 kg mljevenog mesa
  • luk
  • paprika
  • mrkva
  • paradajz
  • Barilla paradajz sos
  • začini

Za tijesto:

  • 4 jaja
  • 400 gr brašna
  • so

Za preljev:

  • 125 gr putera
  • 4-5 kašika brašna
  • 1 l mlijeka

Dodatno:

  • sir Parmezan

Način pripreme

  1. Umijesiti tijesto od brašna i jaja. Nije potrebno dodavati vodu. Ostaviti tijesto da se odmori par sati.
  2. Odvajati kuglice tijesta i razvlačiti ih ručno ili na mašinu za tjesteninu. Rezati na prevougaonike koji odgovaraju tepsiji kojoj koristite.
  3. Propržite luk i povrće na njemu pa dodajte meso i začine i dinstajte dok ne bude gotovo. Pred kraj kuhanja dodajte Barilla ili slican sos od paradajza i kuhajte još desetak minuta.
  4. Napravite klasični bešamel sos. Otopite puter i na njemu zapržite brašno. Dodajte mlijeko i kuhajte dok se smjesa ne zgusne.
  5. U pomašćen pleh redajte prvo sloj tjestenine, pa bešamel sosa, pa sos od mesa i tako dok ne napunite tepsiju. Zadnji sloj treba biti tijesto sa bešamelom preko.
  6. Na kraju stavite parmezan, pokrijte aluminijskom folijom i pecite u rerni na 200 stepeni oko 30 minuta.
  7. Skinite foliju i pecite još 15 minuta dok lasagne ne porumene.

Izvor: domacica.com

Sviđa vam se?

Napišite nam vaše mišljenje i dajte nam vaš savjet. Kako vi pravite ovo jelo?