Kraljevska pogača

Pogača koja svojim ukusom i izgledom sve osvaja…

Sastojci

Testo:

  • brašno 1kg.
  • mleko 250ml.
  • vode 250ml.
  • kvasac 1kockica
  • šećer 1kašika
  • soli 2kašičice
  • ulja 50ml.
  • sirće 1kašika
  • jaja 2kom.

Fil sa sirom:

  • sir 150g.(mrvljeni)
  • jaja 2
  • blitve ili spanaća 150g.
  • šunkarice 150g.

Fil sa blitvom:

  • jaje 1
  • mrvljeni sir 150g.
  • blitve 150-200g.(sveže iseckane)

Fil sa ajvarom:

  • ajvar 3-4kašike

Za premazivanje kora:

  • margarin 150g.

Za premazivanje cele pogače:

  • kisela pavlaka 2-3kašike
  • jaje 1
  • susam 2-3 kašike

Priprema

  1. Zamesiti testo od datih namirnica. Ostaviti testo 15 minuta, da odmori. Zatim podeliti testo na 11 loptica.
    Razviti lopticu  veličine većeg tanjira-staviti malo narendanog ili istopljenog margarina-sastaviti dve razvijene loptice.
    Tako sastavljati po dve kore zajedno (dobiće se četri kore)- samo je jedna kora gde idu tri razvijena kolačića i ta kora ide prva u plehu i to je peta kora.
  2. Iseckati blitvu(ne bariti je) staviti jedno jaje i malo sira, posoliti i sve zajedno dobro izmešati.
  3. Prvu razvijenu koru (gde idu tri razvijena kolačića) staviti u pleh(razviti koru veličine pleha), preko kore staviti pola smese od iseckane blitve.
  4. Zatim razviti drugu koru (gde idu dva kolačića) staviti namaz od 150g.mrvljenog sira(ili kakvog imate), jaja i preko sira poređati šunkaricu.
  5. Zatim ide treća kora (isto dva kolačića) preko kore idu 3 kašike ajvara.
  6. Zatim ide četvrta kora (isto dva razvijena kolačića) preko nje ide opet blitva.
  7. Odozgo ide peta kora (isto dva razvijena kolačića). Celu pogaču isečemo u kocke premažemo sa 2-3kašike pavlake i 1jajetom…po želji posuti sa susamom 2-3kašike i odmah pečemo.
  8. Pogaču pečemo 40 minuta na 200 C. Prvo je pečemo 20 minuta, a zatim još 20 minuta, ali pokrivenu sa papirom za pečenje, (pečenje mnogo zavisi i od rerne).
    Veličina pleha je 34×22

Posluživanje

Uz jogurt ili kiselo mleko fantastična večera…

Autor: sladja64

Sviđa vam se?

Napišite nam vaše mišljenje i dajte nam vaš savjet. Kako vi pravite ovo jelo?