Vanila – karamel krem kolač

Uživajte u letnjim poslasticama bez uključivanja rerne!

Sastojci

Karamel – griz krem

  • 1/2 l. mleka
  • 110 g. šećera
  • 70 g. griza

Vanila krem

  • 1/2 l. mleka
  • 150 g. šećera
  • 3 žumanca
  • 1 puding od vanile
  • 2 kašike brašna
  • 1 vanilin šećer
  • 150 g. maslaca ili margarina

Šne od belanaca

  • 3 belanca
  • 90 g. šećera
  • 3 kašike vode

Priprema

Karamel – griz krem

  1. Ugrejati mleko da bude vrelo.
  2. Šećer istopiti u karamel, dodati mleko i promešati dok se karamel ne istopi u mleku.
  3. Dodati griz i kuvati na umerenoj temperaturi desetak minuta.
  4. Izliti u duguljasti kalup obložen folijom. Ostaviti da se ohladi.

Vanila krem

  1. Brašno, puding, žumanca, šećer i vanila šećer izmešati sa malo mleka, ostatak staviti da prokuva.
  2. U vrelo mleko zakuvati smesu i kuvati 2,3 minuta. Ostaviti da se ohladi.
  3. Penasto umutiti maslac i sjediniti sa vanila kremom muteći mikserom. Staviti preko prve kreme. Ostaviti nekoliko sati ili preko noći u frižideru.

Šne od belanaca

  1. Za belanca, šećer i vodu kuvati nekoliko minuta dok se šećer ne istopi i ne stvori se sirup.
  2. Umutiti belanca u čvrst sneg, dodavati vreo sirup neprestano muteći mikserom. Ostaviti da se ohladi pa ukrasiti kolač.

Ako vam se na sviđaju belanca stavite šlag.

Možete kolač obogatiti i sa domaćim karamelom.

Kolač je jako kremast, ako mislite da će vam biti teško da ga izvadite iz duguljastog i dubokog kalupa, napravite ga u manjoj tepsiji.

Izvor: maminajela.com

Sviđa vam se?

Napišite nam vaše mišljenje i dajte nam vaš savjet. Kako vi pravite ovo jelo?