Torta od nutelle i krem sira

Jeste za nešto slatko? 🙂 Oduševiti će vas fenomenalna torta od nutelle!

Sastojci

Kora

  • 250g mlevenog keksa ( po mogucstvu plazma ;))
  • 40g putera
  • 100ml soka od breskve, kajsije ili multivitamin
  • 30 g cokolade u prahu

Filovi

  • 250 g krem sira
  • 50 g secera
  • 150 g nutelle
  • 0,5 l slatke pavlake

Ganache

  • 150 g cokolade noisette
  • 150 ml slatke pavlake

Priprema

Kora

  1. Pomiješati keks, čokoladu u prahu i na laganoj vatri otopljen puter. Po potrebi dodavati malo soka tako da se dobije smjesa koja se ne mrvi.
  2. Utisnuti u kalup promera 26 cm i staviti u frizider dok pripremamo filove.

Filovi

  1. Zagrejati nutellu stavljajuci je u posudu sa toplom vodom.
  2. Mikserom kremasto umutiti krem sir i secer, zatim ovu smesu podeliti u dve posude na dva jednaka dela.
  3. Dobro umutiti slatku pavlaku. Pola od umucene slatke pavlake dodati u jednu posudu sa krem sirom, a drugu polovinu izmesati sa otopljenom nutellom i dodati u drugu posudu sa krem sirom.
  4. Premazati koru prvo sa belim, a zatim sa cokoladnim filom. Hladiti u frizideru.

Ganache

  1. Na pari otopiti cokoladu i slatku pavlaku, i ohladiti.
  2. Povremeno promesati dok se hladi da se ne stvori ona nesretna kozica kao kod pudinga 😀
  3. Kad je vasem prstu prijatno pri dodiru ganache-a, bice i tortici, pa je vreme za prelivanje 😉  I to je to! Za neka 3-4 h, tortica je spremna za uzivanje 😀
  4. Prijatno! 🙂

Sto se tice slatke pavlake, ako koristite biljnu, onda je dovoljno da je samo dobro umutite i bice ovako cvrsta kao na slici. Ako koristite mlecnu slatku pavlaku, ja radi prevencije dodam onda 1 kremfix, jer ona zna nekad da pravi problem.

Noisette naravno mozete zameniti sa nekom drugom mlecnom cokoladom, ali ona se savrseno uklopi jer je od lesnika kao i nutella…

Izvor: coolinarika.com

Sviđa vam se?

Napišite nam vaše mišljenje i dajte nam vaš savjet. Kako vi pravite ovo jelo?