Torta “Beli anđeo”

Vrlo izdasna, nema pecenja – prakticna za nadolazece vrele dane…

Sastojci

Fil

  • 1 pakovanje korice za rozen tortu
  • 2 kesice pudinga od vanile
  • 1 litar mleka
  • 200 gr bele cokolade
  • 250 gr margarina
  • 200 gr secera u prahu
  • 200 gr mleka u prahu
  • 500 gr slaga u prahu
  • 3 dl hladne kisele vode
  • 2 dl kisele pavlake
  • 5 kasika secera kristala
  • 2 kasike gustina

Ukrasavanje

  • 300 gr slaga u prahu
  • oko 2 dl hladne obicne vode

Priprema

  1. Od 1l mleka odvojiti oko 1 dl, pa u tome razmutiti 2 pudinga od vanile, 2. kasike gustina i 5 kasika secera, pa kad mleko provri, smanjiti temperaturu i postepeno uliti razmucene sastojke, stalno mesajuci, do zgusnjavanja. U jos toplo dodati 200 gr bele cokolade, mesati da se cokolada istopi i sjedini sa filom. Ostaviti da se ohladi, uz povremeno mesanje, da se ne bi uhvatila korica, jer ce u filu biti grudvica.
  2. Umutiti 250 gr margarina sa 200 gr secera u prahu i dodavati 200 gr mleka u prahu. Pre mucenja mikserom, i secer i mleko prvo pazljivo promesati, pa tek onda mutiti, da se ne napravi `oblak` od praha, sto vazi za sve praskaste sastojke (puding, slag i sl.). Kada je dobro umuceno, postepeno dodavati ohladjen fil.
  3. Posebno umutiti 500 gr slaga u prahu sa 3 dl hladne kisele vode i na kraju dodati pavlaku.
  4. Filovati celo pakovanje korica za rozen tortu: kora, fil, slag, kora, fil, slag… Tortu nafilovati dan pre sluzenja, da bi se korice i fil sjedinili.
  5. Umutiti 300 – 400 gr slaga sa oko 2 dl obicne hladne vode i premazati sve vidne delove torte. Kolicina slaga zavisi koliko zelite da ukrasite tortu i za koju priliku je pripremate.

Posluživanje

Torta na mojoj fotografiji je napravljena od polovine mere i za svakodnevnu priliku, pa nije posebno dekorisana, a od cele mere je vrlo visoka i jako izdasna, za vise od 20 osoba.. Drugu polovinu korica uvijem u foliju ili kesu, da se ne lome i suse, pa napravim istu poslasticu kasnije ili upotrebim za nesto drugo. Recept sam dobila od prijateljice pre 2. godine i napravila sam je bar 50 puta za razne prilike (svadbe, slave, rodjendani, mladenci, za svaki dan …) Dobro rashladjena u frizideru je idealna poslastica za vrele dane. Necete se zastideti, sastojci su carobni, a topi se u ustima.

Autor: dragicalogcevic

Sviđa vam se?

Napišite nam vaše mišljenje i dajte nam vaš savjet. Kako vi pravite ovo jelo?