Suza rolat

Fin, jednostavan, dekorativan. Ideja za “suzu” je moja, a biskvit i krema po mom najdražem receptu za fin i brz rolat. Idealno za hitne slučajeve. 🙂

Sastojci

Biskvit

  • 2 kom žumanaca
  • 1 kašika šećera
  • 2 kašike ulja
  • 1 kašika mlijeka
  • 1 kašika brašna
  • 1 kašika gustina
  • 2 kašike kakaa
  • 1/2 praška za pecivo
  • 3 kom bjelanaca
  • 2 kašike šećera

Krema

  • 2,5 dl mlijeka
  • 1 kom puding od vanilije
  • 1 kom žumance
  • 2 kašike šećera
  • 1 kom vanilin šećer
  • 100 g putera
  • 50 g čokolade

Priprema

  1. Odvojiti bjelanca od žumanaca.
    Izmiješati brašno, gustin, kakao i prašak za pecivo.
  2. Žumanca mutiti sa 1 kašikom šećera da masa postane pjenasta i šećer se istopi. Postepeno dodavati ulje muteći neprekidno. Dodati mlijeko i mutiti da se sve sjedini. Dodati izmiješane suve sastojke u sve sjediniti.
  3. Bjelanca mutiti, postepeno dadavati 2 kašike šećera i mutiti  dok masa ne postane gusta i sjajna.
  4. Bjelanca dodavati u tamnu smjesu postepeno u 3-4 navrata i miješati kašikom ili mikserom najmanjom brzinom.
  5. Pleh oko 23×30 cm obložiti papirom za pečenje premazan sa malo ulja, sipati smjesu i peći na 180 C. Pečen biskvit ohladiti.
  6. Puding i žumance razmutiti sa malo hladnog mlijeka, ostatak mlijeka i šećer staviti da prokuva, sipati puding i miješati da se zgusne. Ostaviti da se ohladi pa sjediniti sa prethodno umućenim puterom.
    Odvojiti 1/3 smjese, pomiješati sa istopljenom čokoladom.
  7. Ohlađen biskvit filovati na papiru za pečenje, premazati žutim filom, po sredini malo deblje, prema krajevima sve tanje, po sredini staviti tamni fil u obliku valjka. Preklopiti biskvit zajedno sa papirom za pečenje, ivice lagano pritisnuti i ostaviti da se dobro ohladi. Ukrasiti po želji.

Autor: vukica5

Sviđa vam se?

Napišite nam vaše mišljenje i dajte nam vaš savjet. Kako vi pravite ovo jelo?