Rolice s kremom od vanilije

Rolice s kremom od vanilije

Sastojci

Za rolice:

  • 500 g zamrznutog lisnatog tijesta
  • maslac za kalupe
  • 1 jaje

Za kremu:

  • 1 želatin
  • 50 ml vode
  • 500 ml mlijeka
  • 1 puding od vanilije
  • 1 žlica gustina
  • 3 žumanjka
  • 150 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 200 ml vrhnja za šlag

Za posluživanje:

  • šećer u prahu

Priprema

Za rolice:

  1. Odmrznuto lisnato tijesto na pobrašnjenoj ravnoj površini tanje razvaljajte tako da od svakog dijela tijesta dobijete po 12 trakica (24 kalupa).
  2. Kalupe za rolice lagano namažite maslacem i na svaki zarolajte po 1 trakicu.
  3. Tako pripremljene rolice posložite na lim na papir za pečenje. Premažite razmućenim jajetom i pecite na 200 °C oko 20 minuta.
  4. Kad su rolice pečene, vruče ih maknite s kalupa i pustite da se rolice ohlade.

Za kremu:

  1. Želatinu stavite u zdjelicu, zalijte hladnom vodom i ostavite da nabubri 10-akminuta.
  2. Oko 400 ml mlijeka stavite u posudu i pustite da zakuha.
  3. Puding i Gussnel pomiješajte s ostatkom mlijeka.
  4. U posudu stavite žumanjke, šećer, vanilin šećer i dobro pjenasto izmiješajte.
  5. Dodajte razmućeni puding s Gussnelom i ponovo dobro promiješajte. Lagano usipajte vruće mlijeko neprestano miješajući.
  6. Dobivenu smjesu stavite na vatru i lagano miješajte dok ne zakuha.
  7. Maknite s vatre, dodajte nabubrenu želatinu i lagano miješajte dok se želatina ne otopi.
  8. Kremu pustite da se u potpunosti ohladi pa umiješajte čvrsto tučeno vrhnje za šlag. Smjesu stavite malo u hladnjak da se stisne.
  9. Prebacite je u vrećicu za ukrašavanje i njome ispunite pripremljene rolice.

Posluživanje

Pospite šećerom u prahu i poslužite.

Autor: dianamakarska

Sviđa vam se?

Napišite nam vaše mišljenje i dajte nam vaš savjet. Kako vi pravite ovo jelo?