Reform torta

Jedna od najboljih čokoladnih torti, a ovo je najbolji i najjednostavniji recept za napraviti ovu ukusnu tortu.

Sastojci

Kore:

  • 9 kom bjelanjaka
  • 35 dag šećera u prahu
  • 40 dag mljevenih prženih oraha
  • 1, 5 žlica krušnih mrvica
  • 1, 5 žlica oštrog brašna

Krema:

  • 9 kom žumanjaka
  • 25 dag šećera
  • 20 dag plemenite 60% čokolade
  • 3 -4 žlice jake crne kave
  • 25 dag maslaca

Priprema

  1. Sastojke za kore izmiksajte, prvo bjelanjke sa šećerom, pa dodajte oraha, brašno i krušne mrvice.
  2. Obložite dva ista pleha pek – papirom, izlijte na svaki otprilike istu količinu smjese.
  3. Pecite oko 8-10 minuta na 180°C. Ohladite kore dobro. Svaku koru izrežite na tri uske približno iste trake.
  4. Za kremu tucite na pari žumanjke sa šećerom i kad se zgusne, dodajte natrganu čokoladu, kad se sve lijepo otopilo, ohladite.
  5. Maslac izradite i dodajte u kremu, dodajte i kavu.
  6. Nadjevajte tortu, tako da redate kremu i kore sve dok ne potrošite sav materijal.
  7. Tortu sa svih strana omažite ovom kremom, trebalo bi je biti dosta za cijelu tortu. Ukrasite po želji.

Posluživanje

Tortu možete raditi i u okruglom kalupu, ali tada bi trebali ispeći minimalno 4 -5 kora. na okruglo izrezanom peki papiru. Može se raditi i od badema i oraha, pola pola, ali u originalu idu orasi. Također se orasi mogu sjeckati, umjesto samljeti.

Volim ovaj način pripreme, toliko je brza da sam je napravila u pauzi između pečenja i kruha…dok se dizalo tijesto za kruh.

Tortu preko noći ostavite u hladnjaku da kore odmeknu i to je to, nema govora, jedna od boljih torti, izuzetna torta!

Sviđa vam se?

Napišite nam vaše mišljenje i dajte nam vaš savjet. Kako vi pravite ovo jelo?